Formada pela Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), Ana Carolina de Oliveira Piovesana conta com especialização em Direito Penal Econômico pelo Instituto Brasileiro de Ciências Criminais (IBCCrim), e em Direito Penal Econômico pela Fundação Getúlio Vargas (FGV-SP).
Em 2024, foi listada no diretório do Leaders League na categoria White-Collar Crime.